Hraběnčiny řezy

14.05.2020

Suroviny:

400 g polohrubá mouka
150 g moučkový cukr
120 g máslo
120 g hera
1 ks prášek do pečiva 
150 g cukr krystal
6 ks jablka ořechy, rozinky (vše dle chuti)
4 ks vejce

Postup:

  1. Polohrubou mouku, cukr moučku, máslo, heru, pr. do pečiva, cukr krystal a vajíčka, důkladně vypracujeme v těsto.
  2. Třetinu těsta dáme do mrazáku ztuhnout. 
  3. Zbylé dvě třetiny vytvarujeme rukama a na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech (popř. použít pečící papír), položíme placku těsta.
  4. Takto položené těsto na plechu poté posypeme nastrouhanými jablky (možno i rozinkami, ořechy) a nakonec nastrouháme zbylou ztuhlou třetinu těsta.
  5. Pečeme zvolna na cca 120 °C.  Dobrou chuť