Kávové mocca

Suroviny:

  • 42 dkg hladké mouky 00
  • 25 dkg Hera
  • 15 dkg cukru
  • 2 žloutky
  • 1 dkg kávy mleté

Krém:

  • 10 dkg másla
  • 12 dkg cukru moučky
  • 1 lžička kávy mleté

Postup:

  1. Vypracujeme těsto, vyválíme na cca 3 mm výšku, vykrajujeme tvary.
  2.  Pečeme na 180°C.
  3. Po vychladnutí, většinou druhý den, slepujeme krémem.
  4. Polijeme čokoládou a nahoře ozdobíme půlkou mandle.