Luxusní kokosová buchta

Suroviny:

Těsto

  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 hrnek cukru
  • 2 vejce
  • ½ hrnku oleje
  • ¾ hrnku mléka
  • Na posyp
  • 1 hrnek kokosu
  • ½ hrnku cukru moučky
  • Granko na obarvení jedné poloviny (ale nemusí být)
  • 1 šlehačka ke šlehání (na polití upečeného těsta)

Postup:

  1. Všechny suroviny na těsto smícháme a dáme na plech vyložený pečícím papírem.
  2. Mouku sypeme hodně z výšky, aby byla prokypřená, prášek do mouky prosejeme, pak buchta bude krásně nadýchaná. Pak v misce smícháme cukr moučku s kokosem a polovinu odsypeme do druhé misky a smícháme s grankem a těsto zasypeme.
  3. Dáme péct na 175°C, cca 20-25 minut podle trouby, vyzkoušíme špejlí. 
  4. Vyndáme z trouby a hned horkou buchtu polijeme šlehačkou, krásně se zjemní a je vláčná.