Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

25.05.2020

Suroviny:

  • 1 ks tvaroh
  • 1 celé vejce
  • 250 g polohrubá mouka (těsto by mělo být tužší)
  • 1 PL cukru
  • špetka soli
  • meruňky (ideálně menší, jinak stačí dát půl meruňky)

Postup:

  1. Meruňky odpeckovat. pokud jsou menší, tak dáme celou odpeckovanou. U větší postačí půlka meruňky.
  2. Suroviny vypracovat v těsto, rozdělit na jednotlivé kousky, ty dlaní zmáčknout, vložit meruňku a těsto uzavřít, aby byl knedlík hezky kulatý.
  3. Vložit do vroucí vody, po 10 minutách zkusíme jeden, zda je už hotov (stačí píchnout do knedlíku třeba špejlí, pokud těsto nebude na špejli přichycené, jsou hotová).
  4. Na talíři zasypeme moučkovým cukrem, přelijeme máslem.

Druhá varianta a u nás v rodině oblíbená, posypat mletým mákem smíchaným s cukr moučkou a přelít máslem.