Zapečené těstoviny (šunkofleky)

15.05.2020

Suroviny:

  • 1 balení kvalitních těstovin
  • Cca 400 g šunky (párek, salám apod)
  • 1 větší cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 220 g zeleninové směsi
  • 6 vajec
  • 2 plátky másla
  • 2 KL soli
  • 1 KL pepře
  • 2 KL majoránky
  • 1 KL kari

Postup:

  1. Těstoviny vložíme do vroucí osolené vody, vaříme cca 8 minut (al dente).
  2. Mezitím si do mísy připravíme: nakrájenou cibuli, česnek, šunka či párky, zeleninu, koření a máslo.
  3. Uvařené těstoviny zcedíme a vložíme do mísy, vše důkladně promícháme.
  4. Pak do mísy rozklepneme 4 vejce, zase důkladně promícháme.
  5. Do pekáčku dáme ještě plátek másla nebo oleje, a připravenou směs do něj vložíme a rovnoměrně rozložíme po celé ploše pekáčku. Na vrch dáme zbylé 2 velice, aby to udělalo kůrčičku.
  6. Dáme do vyhřáté trouby na 200 c, pečeme cca 25 - 30 minut v závislosti na druhu trouby, tak aby povrch byl zlatavý, ale vevnitř byly šunkofleky vláčné.
  7. Pozn. : zkoušel jsem i variantu, do směsi zamíchat na kostičky nakrájený sýr a je to opravdu luxusní.