Zapékané brambory s pečeným bůčkem a kysaným zelím

Suroviny:

  • 1 kg brambor
  • 200 g pečeného bůčku
  • 5 vajec
  • 1 cibule
  • 5 stroužků česneku
  • 200 g kysané zelí
  • sůl, pepř, kmín (všeho dle chuti)
  • trochu na jemno nasekané pažitky 

Postup:

  1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit v osolené vodě, ne úplně do měkka! 
  2. Pak je dáme do mísy, smícháme s bůčkem, který nakrájíme na kostičky, cibule na půl měsíčky, česnek na plátky, kysané zelí, osolíme, opepříme, dáme trochu kmínu, vyklepneme vajíčka a přidáme pažitku a vše důkladně promícháme. 
  3. Dáme do zapékací mísy nebo pekáč, který vymažeme sádlem nebo omastkem z bůčku, který jsme pekli v troubě.